18. August: Nachhaltige Tipps für die Küche

 

 

Nachhaltig Kochen hat viele spannende Seiten und ist in aller Munde. Annerös Röthlisberger aus Eriswil hat mit uns eindrücklich Ihre Tipps und Tricks geteilt. Sie erzählte wie hochwertige, saisonale Nahrungsmittel aus der Region oder aus dem eigenen Garten sinnvoll haltbar gemacht werden um diese später vielfältig gluschtig zu geniessen.

 


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Gemüsebouillonpulver -paste.pdf
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Sauergemüse oder Gemüse fermentieren.p
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Zucchetti süss sauer.pdf
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Resten verwerten.pdf
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Pesto Rüeblilaub.pdf
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Semmelknödel auf Vorrat.pdf
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Weitere Inspiration finden in zahlreichen Rezeptbüchern bei uns in der Bibliothek.

Hier zwei persönliche Buchtipps von Annerös Röthlisberger: